„Rauch & Rauch“ heißt so, weil gleich zwei Rauchquellen zusammenkommen: ein torfiger Islay-Whisky, der von Natur aus rauchig schmeckt, und ein zusätzlich geräucherter Sirup. Beide Rauchnoten sind unterschiedlich – der Whisky eher medizinisch-erdig, der Sirup süßer und holziger.
Serviert wird er unter einer Glasglocke, die erst am Tisch gehoben wird. Der Duft, der dabei freigesetzt wird, ist Teil des Drinks – deshalb bitten wir alle Gäste, kurz zu warten, bevor sie den ersten Schluck nehmen.